Le programme du Karaté Shorin ryu dans la lignée du Kobayashi ryu comprend 17 katas, regroupés en quatre familles. À ces 17 katas s'ajoute le Hakaku, kata du Kingai ryu transmis par Sensei Matayoshi.
Les 2 katas éducatifs
Premiers katas d'apprentissage du débutant
Fukyu Gata Ichi
Fukyu Gata Ni
Les 3 Naihanchi
Katas redéfinis par Maître Itosu Anko (1831-1915) — travail latéral, ancrage, technique des poings
Naihanchi Shodan
Naihanchi Nidan
Naihanchi Sandan
Les 5 Pinan
Katas créés par Maître Itosu Anko au début du XXème siècle — formes pédagogiques structurées pour l'enseignement scolaire à Okinawa
Pinan Shodan
Pinan Nidan
Pinan Sandan
Pinan Yondan
Pinan Godan
Les katas originels du Shurité
Formes traditionnelles transmises depuis le quartier royal de Shuri — l'héritage des grands Maîtres : Sokon Matsumura, Anko Itosu, Kushanku…
Itosu Passai
Matsumura Passai
Kushanku Dai
Kushanku Sho
Chinto
Jion
Gojushiho
Les transmetteurs des katas
Sokon Matsumura (1809-1899) — fondateur du Shorin ryu, garde du roi d'Okinawa · Anko Itosu (1831-1915) — élève de Matsumura, créateur des Pinan et grand pédagogue · Kushanku — maître chinois ayant donné son nom aux katas Kushanku · Shinko Matayoshi (1888-1947) — transmetteur du Hakaku · Go Genki (1887-1940) — Maître chinois du Hakutsuru Kenpo.